Porchetta – você já experimentou?

Você já ouviu falar na porchetta? Ela é uma das comidas típica da região de Lazio. Essa também é uma ótima opção para uma refeição rápida ou para comer enquanto se perde pelas ruelas da cidade.

Essa é para quem gosta de carne. Imagine isto: um porco desossado, marinado com uma mistura de ervas e especiarias, assado e cortado em  finas fatias para rechear um sanduíche delicioso.

porchetta

A porchetta (pronuncia-se porkêta) é simples assim: essas deliciosas fatias de carne de porco dentro de um pão (o tipo do pão vai variar para cada lugar). Nada mais.

Claro que você pode adicionar verduras e algum tipo de queijo. Você pode sentir falta também da maionese ou mostarda. Mas lembre-se que algumas lanchonetes italianas nem têm estes molhos disponíveis.

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Alguns lugares também servem a porchetta no prato, como uma porção de carne de porco fatiada.

Sinceramente prefiro o sanduíche. 😉

Minha porchetta favorita – Onde comer

Uma foto publicada por 🇮🇹 Em Roma 🇮🇹 (@em_roma) em Jul 18, 2016 às 7:33 PDT

Minha recomendação é o Aristocampo.

O que ela tem de especial?

O lugar é bem simples, mas tem mesinhas na rua, o que dá um charme ao lugar. Lá o sanduíche vem servido no pão bem quentinho e crocante, o que faz toda a diferença!

Você irá encontrar esse restaurante em vários lugares, mas o de Trastevere, em Piazza della Scala 53 é o meu local favorito.

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Se por acaso você pretende passar suas férias em Roma, você pode comprar a porchetta é fatiada em qualquer loja de queijos e presuntos e fazer seu próprio sanduíche. Essa é uma opção perfeita para um dia de piquenique em um dos parques em Roma, principalmente durante o verão.

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