Arancino e supplì são dois salgados que tive o prazer de provar em Roma. Eles possuem diferenças bem sutis.
Arancino
Quando visitei a Eataly aqui em Roma, experimentei um salgado chamado arancino. Ele tem formato de uma coxinha grande, mas por dentro é recheado com arroz e algum sabor que você escolher.
O que escolhi era recheado com ragu – molho, carne, ervilha, queijo. Uma delícia! O tamanho é bem legal para fazer um lanchinho, e o conteúdo satisfaz perfeitamente.
Achei engraçado comer esse arancino, pois já haviam me falado do supplì, e que era parecido com uma coxinha, feito de arroz, etc. Só depois entendi que são similares, apenas.
Supplì
O arancino é um prato siciliano, ao contrário do supplì, que é daqui de Roma – também um bolinho de arroz recheado, mas sem o formato de coxinha.
Arancino e supplì: parecidos, mas diferentes
A principal diferença que notei entre os dois bolinhos fritos é que o arancino possui o arroz mais sequinho, e um recheio mais “líquido” dentro. Quando você morde, tem que tomar cuidado para o recheio não vazar (essa foi minha experiência com o arancino que vendem lá no Eataly).
Já o supplì me deu a impressão de que misturaram tudo (arroz, molho, etc), como um risotto, e depois fizeram a bolinha para fritar. Ele é mais seco que o arancino, mas ainda sim é bem recheado e muito saboroso.
A Ingrid me contou que os italianos ficam bravos quando alguém fala que é tudo a mesma coisa. E de fato não é! São dois salgados parecidos, mas o sabor e a experiência na degustação totalmente diferentes.
Vale a pena experimentar os dois para comparar!
Outros posts que podem te interessar:
- Tem vários museus grátis 1 dia do mês! Será que você está com sorte? Clique aqui
- Será que Roma Pass vale a pena? Leia aqui
- Como chegar do aeroporto para o seu hotel? Faça cotação do teu transfer aqui
- Já pensou em fazer um passeio guiado por Roma? Ele muda completamente sua experiência na cidade! Faça sua cotação aqui
- Veja promoções e aluguel de carro clicando aqui
- Compre seu chip de viagem com desconto clicando aqui
Já experimentou algum dos dois salgados (ou ambos)? Se sim, qual deles você preferiu? Conte pra gente!
Lembre-se que nós organizamos transfers do/para o aeroporto, hospedagem e roteiros personalizados!
Gostei muito do post! Comi o arancini pela primeira vez em Taormina. Quando vi, pensei que era a “nossa” cozinha… mordi e vi que era bem diferente. Mas adorei a descoberta. O supplì vou ter que conferir pra poder comparar… hahaha! Também sou uma paulista boa de garfo. Beijão!
Oi Regina,
Pois é! Eu fiquei chocada quando comi o arancino pela primeira vez! Mordi achando que era uma coxinha!!! ahahah O trauma foi grande, viu, mas agora amo tanto o arancino quanto o supplì! Quando você voltar pra Roma eu e a Ana vamos te levar para comer um supplì delicioso! Beijão
Quero provar logo os dois. que delicia, deu agua na boca
hahah oi Beto! Pode provar pois são deliciosos! 🙂
bolinhos de arroz aqui no BRASIL È bem gostoso
Que bom! 🙂
Olá Ingrid.
A preparar mais uma viagem a Roma, encontrei o seu blogue e a explicação sobre os supplì que eu nunca provei nas diversas vezes que estive em Roma. Mas desta não escapam…
Quanto ao equivalente siciliano, que eu simplesmente adoro e comi nas diferentes cidades por onde passei, devo dizer que na metade ocidental da ilha (Palermo, Trapani, Marsala, etc.) a iguaria é “femmina” (Arancina), enquanto na parte leste é “mascolo” (arancino).
Ai que legal Alfredo! Não sabia! Obrigada pela informação! Não vejo a hora de comer uma arancina! Experimente o supli que é deliciioso!